早上喝美式咖啡会拉肚子是什么原因？

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V2EX 提问指南

这是一个创建于 2140 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

之前没注意这个问题，以前喝拿铁类的以为是牛奶的问题，乳糖不耐受。后来喝美式也会有这个问题，不知道为什么？

最近一直喝的公司附近的 Costa
星巴克的咖啡有些会拉肚子
肯德基的美式好像没拉过肚子
跟咖啡豆有关吗？
早餐吃过了，不是空腹。

肚子

铁类

咖啡

咖啡豆

47 条回复 • 2019-02-18 20:30:15 +08:00

july1115

2019-02-18 09:53:15 +08:00

瑞幸的咖啡一喝就拉肚子，别的没事。公司有同事也这样

goodspb

2019-02-18 09:53:22 +08:00

肯德基广告贴！

lekai63

2019-02-18 09:54:07 +08:00

跟楼主差不多。costa 喝了容易拉，星爸爸要好一点。kfc 未尝试。
美式比较容易引发此项“ bug ”，现在都喝馥芮白，星爸爸和瑞辛(名字好像叫澳白) 都有这款。

soho776

2019-02-18 09:56:04 +08:00

平时红枣姜片泡茶喝可治此问题

won

2019-02-18 10:00:10 +08:00 via Android

有一种可能是咖啡豆不新鲜，你的美式带不带酸味？

feyeye

2019-02-18 10:06:30 +08:00 via Android

瑞幸偏酸，拉肚子概率有点高，放弃了

wolfie

2019-02-18 10:11:13 +08:00

记得咖啡会促进胃分泌液体，尤其黑咖啡，正常现象。
如果平时不喝牛奶，也会有轻微的腹泻现象。

Lin0936

2019-02-18 10:11:51 +08:00 via Android

瑞辛刚出的时候喝了三次，三次都拉肚子了，就再也没敢买过。

Halry

2019-02-18 10:27:24 +08:00 via Android

咖啡因促进肠道蠕动

BiggerLonger

2019-02-18 10:28:12 +08:00

早上喝咖啡通便的

zzii

2019-02-18 10:32:25 +08:00

最近喝牛奶都拉肚子换了牌子还是，以前可是不会，奇怪了；
其他乳制品倒不会

ZavierXu

2019-02-18 10:33:09 +08:00

咖啡因不耐受……

ixiaozhi

2019-02-18 10:42:56 +08:00

@won #5 咖啡带酸味不是不新鲜。

下文是搜索到的引用：

一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，咖啡豆中还保留有有机酸，因此很容易产生酸味。

Navee

2019-02-18 10:44:45 +08:00

高中时我们都把美式咖啡称之为穿肠水

abbatuu

2019-02-18 10:49:01 +08:00

多喝多拉拉无可拉自然以后就不会拉了

opticaline

2019-02-18 10:50:25 +08:00

乳糖不耐受？我是在美剧片头的一个什么基因的广告里学的这个词。

VolcanoX

2019-02-18 10:53:50 +08:00

用的咖啡豆不同吧，有的酸味多一点，我自己平时喝的就是酸味低的。
这个可以尝试一下手冲，比如曼特宁和耶加雪菲，后者可以尝出明显的酸味。

hahasong

2019-02-18 10:59:58 +08:00

瑞幸如果酸度再降一点就跟星巴克味道差不多了

Libby520

2019-02-18 11:04:25 +08:00

没吃早餐吧？先垫吧点谷物事物，大饼油条，饼干馒头花卷啥的都行，会好多了，不要空腹喝非速溶类的咖啡。

maemual

2019-02-18 11:10:59 +08:00

咖啡不就是润肠通便么。。。。

darluc

2019-02-18 11:19:39 +08:00

我一样喝瑞幸咖啡拉肚子，看来是通病啊。。。

xdlucky

2019-02-18 11:21:47 +08:00

quora.com/Why-does-coffee-give-me-diarrhea

第一个答案说 “咖啡因会刺激下肠肌肉, 从而导致排便. 很多人 (一项研究说有 29%) 都会有种情况. 你也可能对咖啡因蛋白有敏感性, 这可能会导致肠易激综合征 (这是腹泻的主要因素), 也可能影响肝脏使得胆汁分泌增加, 再加上胆囊收缩, 导致大量胆汁进入肠道, 从而导致腹泻”.

zoffy

2019-02-18 12:12:24 +08:00

你们都喝美式的？我喝榛果和摩卡没事，美式的太酸了

BlackKim

2019-02-18 12:19:43 +08:00

咖啡因不耐受。

joy18

2019-02-18 12:19:44 +08:00

哈哈哈哈~早餐不吃喝咖啡很爽的。因为清肠

won

2019-02-18 12:26:48 +08:00

@ixiaozhi 因为你说了是在 costa 买的美式，costa 的美式不是煮的，是意式咖啡豆加水稀释，不像浅烘焙风味豆有酸味。假如真的喝出酸味，就多感受一下是否变质的酸味吧，变质酸和咖啡果原有的酸味不同

dlsflh

2019-02-18 12:59:12 +08:00

便秘患者的福音！

HongJay

2019-02-18 13:00:43 +08:00

你们美式都是酸的么。。。为啥我觉得特别苦。。

guader

2019-02-18 13:08:12 +08:00

因为这是美式的，咖啡豆没来得及倒时差就被做成咖啡了，所以弄错了自己各项日程

jingyulong

2019-02-18 13:20:47 +08:00

@july1115 #1 瑞辛的我感觉还可以，喜欢它家的摩卡
@lekai63 #3 星爸爸喝了几次都拉肚子
@soho776 #4 这是什么原理？
@won #5 一般美式刚喝的都没什么感觉，放久了会酸，所以一般我都会尽快喝完
@feyeye #6 他家的我喝上还可以
@wolfie #7 虽然拉肚子还是要喝，精神的一早上
@Lin0936 #8 现在喝其他家的大概率会拉肚子，习惯了就好，星巴克的有点怕
@zzii #11 我以前喝牛奶不拉肚子，现在应该是不经常喝牛奶，所以一喝牛奶也会拉肚子。
@ixiaozhi #13 感觉肯德基的美式浓度和味道还不错，性价比很高
@opticaline #16 这个生活中也很常见，目前所知，明治牛奶适合这些人群
@VolcanoX #17 请问你平时用的什么咖啡豆？有推荐吗
@Libby520 #19 早餐吃过了。。。。
@darluc #21 今天你们的回复让我知道这是通病。。。。
@xdlucky #22 每周定期清理肠胃还是不错的
@zoffy #23 美式喝习惯了你会爱上它的
@joy18 #25 空腹喝也没什么特殊感觉，感觉都很棒
@won #26 麦当劳的是煮的，感觉也不错

donnior

2019-02-18 13:21:33 +08:00

每个人身体对这些东西的接受程度不一样，很正常；我是不能喝拿铁之类里面带奶的咖啡，所以变成只喝美式了

jingyulong

2019-02-18 13:24:57 +08:00

@HongJay #28 喝习惯了你会发现咖啡的香味和提神的功效，我一般都喝无糖的
@donnior #31 我也一样，其他加糖的也受不了，咖啡浓度不够，只能喝美式了

zhy0216

2019-02-18 13:28:11 +08:00 via iPhone

单单咖啡不加奶也会？

tutustream

2019-02-18 14:22:15 +08:00

我也是，不加牛奶就好了。

jingyulong

2019-02-18 14:49:37 +08:00

@zhy0216 #33 没错，不加奶也会
@tutustream #34 美式本来就不加奶

heyNG

2019-02-18 15:27:07 +08:00

跟你差不多，早起空腹喝咖啡不仅拉肚子，而且中午吃了吐……先吃东西垫了再喝就一切正常

mattx

2019-02-18 15:49:00 +08:00 via iPhone

@donnior #31 我也是这样，喝加奶的会胃酸过多，喝美式，意式都不会。

red0range

2019-02-18 15:51:05 +08:00

做个基因测序，检查一下自己对咖啡因、乳糖的耐受程度，比你看医生都靠谱
难道你要神农尝百草什么组合都试一遍么？

ly529

2019-02-18 15:55:54 +08:00

瑞辛我也是，还以为我是个例呢

jingyulong

2019-02-18 16:00:31 +08:00

@red0range #38 还有过敏原也要测测。。。。已经莫名其妙过敏了一回，当时过敏一个月，太可怕了。
@heyNG #36 我的垫了肚子也会被清空
@ly529 #39 你不是一个人

mikeven

2019-02-18 16:49:16 +08:00 via iPhone

乳糖不耐受比较严重的那种。，Costa 和星巴克是真奶，肯德基是奶精所以没事

jerryrib

2019-02-18 16:52:16 +08:00 via Android

美式是酸的？

clzncu

2019-02-18 16:58:21 +08:00 via Android

也许就是因为，你肠胃本来就不好 23333

jingyulong

2019-02-18 17:49:54 +08:00

@mikeven #41 肯德基没看过它门加过牛奶，不知道。不过他们也不差这点钱吧，那种全自动咖啡机也不便宜，配奶精也是不太可能的，你看便利店都配的是真奶。而且不要认为星巴克的奶就不错了，你可以查查，上次我看到他们用的是卫岗新绿园，也是很普通的牛奶呀。
@jerryrib #42 对的，看咖啡豆了，有的会稍微酸一点。
@clzncu #43 是有点不太好

tabris17

2019-02-18 17:52:05 +08:00

美式咖啡不加牛奶，所以肯定不是乳糖不耐之类的原因

tabris17

2019-02-18 17:54:25 +08:00

咖啡有酸味是正常的，那是因为咖啡豆含有果酸。不是因为咖啡坏了

Hallelu

2019-02-18 20:30:15 +08:00 via iPhone

今天下午喝瑞幸的美式，疼了一下午。